Las grandes extensiones de cereal que cubren las campiñas entre la primavera y el comienzo del verano. Creciendo poco a poco hasta llegar a espigar en su primaveral adolescencia. Después ya llegará el calor veraniego dorando su tallo y grano para otorgándole una madurez que nos será tan atractiva que acabaremos cortándolos por lo sano.
A golpe de hoz antaño y con cosechadoras de última generación hoy en día, y tras procesos de molienda llegan en forma de panes, pastas y demás alimentos ricos en carbohidratos.
Hoy, pues, ha tocado homenajear a uno de los alimentos básicos de nuestra dieta.
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